Para gmail:
Nos logueamos en gmail y vamos a Configuración->Reenvío y correo POP->Habilitar POP.
En Evolution le damos a Editar->Preferencias->Cuentas de correo->Añadir (si es la primera cuenta que metemos en Evolution no hará falta hacer esto).
Direcció de correo: nombre_de_usuario@gmail.com
Recepcion de Correo: Tipo de servidor: POP
Servidor: pop.gmail.com:995
Usuario: nombre_de_usuario (sin el @gmail.com)
Usar conexión segura: Encriptación SSL
Tipo de autentificación: Contraseña
Envio de correo: Tipo de servidor: SMTP
Servidor: smtp.gmail.com:465
Marcad la casilla de El servidor requiere autentificación
Usar conexión segura: Encriptación SSL
Autentificación: PLAIN
Usuario: nombre_de_usuario
Para hotmail:Direcció de correo: nombre_de_usuario@(lo_que_sea).com
Recepcion de Correo: Tipo de servidor: POP
Servidor: pop3.live.com:995
Usuario: nombre_de_usuario@(lo_que_sea).com
Usar conexión segura: Encriptación SSL
Tipo de autentificación: Contraseña
Envio de correo: Tipo de servidor: SMTP
Servidor: smtp.live.com:25
Marcad la casilla de El servidor requiere autentificación
Usar conexión segura: Encriptación SSL
Autentificación: PLAIN
Usuario: nombre_de_usuario@(lo_que_sea).com